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开一家特色烤翅店

2007年12月05日 09:46    点击数:         
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  由于成本上升,一些烤翅店已经采取了涨价的对策。一家烤翅店老板告诉记者,原料涨价了,鸡翅可能没那么高利润,但是可以从其他产品中获得高利润。

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餐厅每天平均销售200到400瓶啤酒,按200瓶计算,每瓶的利润为0.8元,每月利润是4800元。再加上羊肉串和凉菜,就算除去一年10万元以上的房租,除去5名服务员、2名厨师10多万元的工资,再除去缴税,一个店一年下来净赚10多万元还是绰绰有余的。

  装修讲究也是特色。为一家烤翅店墙上贴满了食客的感受。

  风险提示:房租低廉很重要

  开烤翅店并不是投入了资金就一定会赚钱。小红烤翅店老板告诉记者,要把投资风险降低,可以从几个方面着手:首先最好能保证较低的进货成本;其次,房租低廉也很重要,必须选在繁华地区,但又不能太贵;第三,是一定要有自己的特色,没特点不容易引来回头客;最后,老板一定要随和,目前老板掌握的顾客电话有5000多个,平时一见面能叫出对方姓氏的达到千人。
 


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